স্মার্ট ব্রেইনের জন্য স্মার্ট খাবার

স্মার্ট ব্রেইনের জন্য স্মার্ট খাবার

আপনার ব্রেইনের বিকাশ ও শক্তির জন্য এখন আর ডিগ্রির দরকার নেই। শুধুমাত্র স্মার্টভাবে স্মার্ট খাবার গ্রহণের মাধ্যমেই আপনার ব্রেইনের শক্তি বৃদ্ধি পেতে পারে।ড. ডেভিড পার্লামুটার বলেন, শক্তিশালী ব্রেইনের জন্য আপনার পরিপাকতন্ত্রই যথেষ্ট। তার বই " ব্রেইন মেকার : দ্য পাওয়ার অব গাট মাইক্রোবিস টু হিল অ্যান্ড প্রোটেক্ট ইয়োর ব্রেইন ফর লাইফ"-এ  তিনি বলেছেন খাবার পরিবর্তনের মাধ্যমে তা ব্রেইনের রসায়ন নির্ধারণ করতে পারে।

তিনি বলেন, খাবার আমাদের ব্রেইনকে সরাসরি প্রভাবিত করে।

ব্রেইন মেকারে বলা হয়, হজম প্রক্রিয়া আমাদের ব্রেইনের কাজকে গতিশীল এবং স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।

পার্লমুটার অনুমান করেন, আমাদের ব্রেইন নির্ভর করে আমাদের অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার ক্রিয়ার উপর। এর জন্য নতুন কোনো থিওরির প্রয়োজন নেই।

কারণ গ্রিক ফিজিশিয়ান এবং মডার্ন মেডিসিনের জনক হিপোক্রেটস বলেছেন, আমেদের অন্ত্রই আমাদের সব রোগের উৎস।

পার্লমুটার বলেন, যুক্তরাষ্ট্রের তিন ভাগের দুই ভাগ মানুষ অতিরিক্ত মোটা। এছাড়া প্রতিবন্ধী এবং হতাশায় ভোগা  মানুষের সংখ্যাও নেহায়েত কম নয়। আর এগুলোর জন্য তিনি খাবারকে দায়ী করেছেন।

তিনি আরো উল্লেখ করেন, যখন আমরা মিষ্টি, তৈলাক্ত বা মসলাদার খাবার খাই, তখন আমাদের অন্ত্রে সমস্যা দেখা দেয়। আমাদের অন্ত্র ঠিকমতো কাজ করতে পারে না, সমস্যা দেখা এবং খারাপ ব্যাকটেরিয়াকে সক্রিয় করে।

কারণ অন্ত্র হচ্ছে আমাদের দ্বিতীয় মস্তিষ্ক। যখন এটা ভালো থাকে তখন সেটা একজন মানুষকে হাসি-খুশি রাখে।